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Sale home made aromatizzato al timo, zenzero e pepe verde Leggi un articolo suSale home made aromatizzato al timo, zenzero e pepe verde

Sale home made aromatizzato al timo, zenzero e pepe verde

Anche questo Natale, per i miei regali home made, ho pensato a dei sali aromatizzati, perchè oltre ad essere utili in cucina, rappresentano un augurio di prosperità. Li trovo veramente carini, i vasetti possono essere riutilizzati, per contenere spezie o altri ingredienti, e poi hanno il pregio di essere confezionati con le mie mani, con tanto affetto….

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Panforte con mirtilli rossi (senza frutta candita) per Quanti modi di fare e rifare Leggi un articolo suPanforte con mirtilli rossi (senza frutta candita) per Quanti modi di fare e rifare

Panforte con mirtilli rossi (senza frutta candita) per Quanti modi di fare e rifare

Per questo ultimo appuntamento del 2014, le cuochine di Quanti modi di fare e rifare si sono ritrovate nella cucina di Donatella, del blog L’ ingrediente perduto, per realizzare tutte insieme il Panforte, ossia una torta fatta con miele, frutta secca e frutta candita, proprio come usava fare la sua nonna. Questo dolce vanta delle origini molto antiche, tanto che le prime testimonianze scritte risalgono all’anno mille, quando ancora veniva chiamato Pane Natalizio, Pane aromatico o Pan pepatus. All’epoca era destinato esclusivamente ai ricchi, ai nobili e al clero, poichè veniva preparato, oltre che con le conce di arancia, cedro e melone, con droghe e spezie costosissime per quei tempi…..

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