Brioches pasquali

Ho provato a scrivere l’introduzione di questo post varie volte, ma le parole non sembravano essere mai abbastanza. Com’è possibile descrivere questa situazione surreale che stiamo vivendo, alla quale non eravamo per nulla preparati e che mai avremmo immaginato? Ogni riflessione appare banale, scontata.

Spero che questa Pasqua “speciale”, che ci ha insegnato il valore di ciò che è essenziale, e che spesso diamo per scontato, ci porti la speranza per il futuro e la consapevolezza che l’unico modo per affrontare il domani è procedere a piccoli passi, un’arte ormai dimenticata. Spero anche che ci ricordi che prima di ciò che desideriamo, c’è ciò di cui abbiamo bisogno.

Insegnami l’arte dei piccoli passi

Non ti chiedo né miracoli né visioni
ma solo la forza necessaria per questo giorno!
Rendimi attento e inventivo per scegliere
al momento giusto
le conoscenze ed esperienze
che mi toccano particolarmente.
Rendi più consapevoli le mie scelte
nell’uso del mio tempo.
Donami di capire ciò che è essenziale
e ciò che è soltanto secondario.
Io ti chiedo la forza, l’autocontrollo e la misura:
che non mi lasci, semplicemente,
portare dalla vita
ma organizzi con sapienza
lo svolgimento della giornata.
Aiutami a far fronte,
il meglio possibile,
all’immediato
e a riconoscere l’ora presente
come la più importante.
Dammi di riconoscere
con lucidità
che le difficoltà e i fallimenti
che accompagnano la vita
sono occasione di crescita e maturazione.
Fa’ di me un uomo capace di raggiungere
coloro che hanno perso la speranza.
E dammi non quello che io desidero
ma solo ciò di cui ho davvero bisogno.
Signore, insegnami l’arte dei piccoli passi.

Antoine de Saint-Exupéry

Ora vi lascio alla ricetta di queste deliziose e carinissime coroncine pasquali, realizzate con l’impasto del pan brioche. Io ho utilizzato la mia farina preferita, INFIBRA di Molino Denti, con germe di grano tostato, per un gusto ed una fragranza davvero unici!