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  • Lasagne estive di pane Carasau con zucchine e i loro fiori, pomodori secchi e scamorza affumicata

    29 Giugno 2015

    Il pane carasau è un tipico pane sardo, noto anche con il nome di carta musica, in quanto la sua croccantezza rumorosa "canta" sotto i denti quando lo si mangia. Il nome carasau, invece, deriva dalla parola sarda carasare, che significa biscottare, siccome nell'ultima fase di preparazione il pane viene fatto appunto tostare in forno. Le origini di questo prodotto sono molte antiche, si pensa addirittura nuragiche....

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    Afrodita 2 Comments

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“Un pò chef, un pò fotografa, un pò maga, di professione sono una food stylist. Quando sono nella mia cucina, tra odori di spezie, cibi colorati, vapori fluttuanti e rumore di padelle, sono felice….” Leggi tutto >>

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