• Pasta choux (ideale per bigné dolci e salati)

    Quante volte avete preparato il classico profiteroles, o un antipasto, ricorrendo ai bigné già pronti? Forse perchè avete sempre creduto che realizzarli fosse complicato. Invece è veloce e semplice, basta solo fare attenzione alla cottura in forno! La pasta choux (in francese choux significa cavoli, per via della somiglianza della forma dei bignè con i cavolini di Bruxelles) vi sarà molto utile per preparare pasticcini, èclaires, oppure simpatici stuzzichini salati in versione finger food. Quando assaggerete questi bigné fatti in casa non li abbandonerete più!!!