• Pasta frolla di Luca Montersino

    Questa è la ricetta di Luca Montersino, per una pasta frolla realizzata con metodo classico, caratterizzata da una lavorazione molto semplice e da un risultato leggero e friabile grazie alla presenza dello zucchero a velo. Nella sua semplicità la pasta frolla necessita però di alcuni importanti accorgimenti, per evitare di compromettere il risultato finale.