Il cheesecake è senza dubbio la torta dell'estate per eccellenza, a maggior ragione se viene guarnito con frutta fresca, gelatine o marmellate fatte in casa. E questo è proprio il periodo dell'anno migliore per avere a disposizione tanti freschi e succulenti frutti di stagione: fragole, ciliegie, albicocche, pesche, susine, angurie, meloni, nocipesche, ribes, mirtilli, more, lamponi e fichi....
